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鲫鱼汤的做法步骤详细(鲫鱼汤的做法家常做法)

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大家好,给大家分享一下鲫鱼汤的做法步骤详细,很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看!

鲫鱼汤的做法步骤详细(鲫鱼汤的做法家常做法)

鲤鱼1条、香菇冬笋各50克、豆腐100、酱油、盐、味精、胡椒、料酒少许。

1.先将鲤鱼稍煎炸一下到微微黄;

2.再加少许豆瓣、葱姜、蒜末,加汤烧开后捞去渣;

3.放香菇、冬笋片、豆腐、酱油、盐、味精、胡椒、料酒;

4.小火炖至汤色呈乳白色即可食用。

材料:白鲢1条、小米辣适量、剁椒适量、大葱1根、大蒜1枚、花椒1把、香菜2棵、老陈醋适量、豆瓣酱适量、姜1枚盐,鸡精,味精适量、胡椒粉1勺、料酒适量

1、将白鲢洗净,刨两片,脊骨分离出来,头单独砍。把肉片成了1厘米厚,这样不容易煮烂。

2、鱼肉里放盐,胡椒粉,姜片,大葱叶和料酒准备腌制。用手抓粘抓拌匀。

3、准备小米辣,剁椒,大蒜,豆瓣酱,花椒,香菜。

4、烧锅底油,把盘子里的东西全到进锅里炒香,然后参水并放入盐,味精,鸡精,胡椒粉把汤调咸而鲜。

5、带汤沸先放入鱼头和鱼脊骨煮至再沸腾,而后把鱼全入锅,等沸腾2分钟即可出锅。

6、鱼不能久煮,出锅后撒香菜段,菜成。

材料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒、小葱一棵、油、盐、鸡精。

1、锅里放油,烧热后,用铲推开,放鲫鱼略煎一下

2、煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜。

3、盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。

4、调入适量盐和鸡精,在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。

1、步骤1:鲫鱼去鳞、肠杂,这个过程卖鱼的可以完成,但回来的时候还是要自己再洗洗干净,因为卖鱼的师傅不会帮你弄多干净的,洗干净后抹上酒,盐渍10分钟。

2、步骤2:豆腐切块,用盐沸水烫5分钟后沥干待用。

3、步骤3:锅放炉火上,放入食油,油热,放姜片爆香,将鱼两面煎黄。

4、步骤4:加水适量,放些葱段,加些料酒,加盖煮沸后用小火烧20分钟,至鱼汤呈乳白色。

5、步骤5:开盖放盐,放豆腐、再烧片刻5分钟这样就可以了。放葱花,味精装碗就成了。

准备材料:东星斑:1条(约2斤)、番茄:250g、番茄膏:75g、青橄榄:20g、水瓜钮:15g、番茄干:15g、葱粒:20g、蒜头:15g、牛至:1g、青口:3只、蚬:3只、白酒:150g、水或菜汤:2公升、胡椒粉:适量、盐:适量。

1、星班起肉,再把鱼头和鱼骨切块。

3、鱼头和鱼骨一起煎香后,加入番茄、水瓜钮、青橄榄、番茄干、番茄膏、葱粒、蒜头、炒香。

4、加入白酒、菜汤或水,中火煮滚后继续煮40-50分钟。

5、滤渣后加入蒸好的鱼肉、煮好的蚬和青口,并洒上牛至即可。

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